肉食性人群的福利 | 牛排沙拉

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说到沙拉··|,应该每个女生都会很喜欢吃··|,而大部分男生都会很讨厌··|,因为大多数沙拉里面没有肉··|--。 但今天要做的沙拉··|,既配合夏天消暑··|,满足女生吃菜··|,又满足了男生沙拉里有肉的心愿··|--。可谓这是一道男女老少都会喜欢吃的沙拉··|--。


料理机、滤网、煎锅

葱                                           适量

蒜末                                       适量

萝卜                                       半根

洋葱                                       半颗

柠檬                                         1个

综合生菜                                适量

牛排 (牛翼板)                      3块

                           


【1】切洋葱

将洋葱切丝··|--。


【2】加水浸泡

把切好的洋葱丝加凉水浸泡··|--。


【3】切萝卜

萝卜削皮··|,切块备用··|--。



【4】打萝卜泥

萝卜块放入料理机··|,加入适量水··|,打成泥状··|--。



【5】过滤萝卜泥

双层滤网过滤萝卜泥··|--。


Tips


【6】浸泡萝卜泥

萝卜泥加水浸泡··|,可减少萝卜的辣味··|--。


【7】滤出萝卜泥

萝卜泥浸泡片刻滤出··|--。



【8】制作酱汁

加入酱油··|,味淋··|,清酒··|,比例为3:2:1··|--。


【9】加水

酱汁加入适量水··|--。



【10】加柠檬汁

酱汁中加入半颗柠檬汁··|--。



【11】加入萝卜泥

将萝卜泥加入酱汁碗··|--。



【12】加入芝麻油

在酱汁中加入少量芝麻油··|,蒜末··|,葱花··|--。



【13】生菜排盘

将综合生菜放在盘中··|--。



【14】腌制牛排

在牛排上撒上适量盐和白胡椒··|--。



【15】煎牛排

热锅后放入牛排··|,煎至牛排表面渗出血水··|,翻面再煎至变色··|,即可··|--。

Tips


【16】切牛排

牛排煎好静置一分钟··|,再切片··|--。这样可让牛排继续导热··|,让血水凝固··|,锁住水分··|,口感更好··|--。



【17】装盘

牛肉铺在菜上··|,淋上酱汁··|--。



【18】调味

淋上巴萨米克醋和七味粉··|--。



【19】装盘

将浸泡好的洋葱丝铺在牛排上装盘··|--。



这是一道特别适合夏天吃的沙拉哦··|,沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合··|,冷和热的搭配··|--。不会因为只想吃肉或者只想吃菜··|,而拒绝这一道沙拉··|--。在炎热的夏季··|,誓将清爽进行到底··|--。

牛肉沙拉:“我长这个样子!”


看看你都错过了哪些精彩美味吧!

【戳图即可跳转到对应菜谱】
















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